Rouler en TT dans le sud en Janvier

Hello à tous, ayant réussi à me libérer une semaine en janvier, je voudrais en profiter pour aller rouler avec ma DRZ. Étant donné que la météo risque d’être compliquée sur une grande partie de notre territoire à cette période, je pensais aller dans le sud (Languedoc). 
Est ce que certains d’entre vous aurait un point de chute à me conseiller, la section TET 12 est elle fiable et sympa? Car descendre de Paris et se retrouver bloqué serait dommage. 
Si vous avez d’autres sections praticables a cette saison à me proposer ou même un guide c’est avec plaisir. 
Merci d’avance.

Bon ba finalement on part rouler en Espagne.